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由于冠状病通常对所有类型的人都易感,因此适当的营养不仅可以增强抵抗力,还可以促进感染者更快的康复。病愈期间,还应注意饮食清淡。我们建议重点关注营养丰富且易于消化的食物,以确保您获得基本蛋白质和维生素。还可以吃肉、鸡汤、牛奶和鸡蛋。多吃食物、新鲜水果和蔬菜,帮助身体逐渐恢复。
那么我们到底应该怎样吃才能获得适当的营养呢?北京积水潭医院营养科主任赵霞先生为您解。
保持充足的能量和营养供应
许多患者最常见的症状是发烧、干咳和气短,并伴有疲劳和食欲不振,因此需要充足的能量来增强身体的抵抗力。为满足充足的能量需要,遵循《我国居民膳食指南》的均衡膳食原则,每天首先摄入谷物、薯类食物250克至400克,粗细调整至3份以上。糙米、燕麦、豌豆、绿豆、红薯和土豆等类型。
其次,确保每天摄入足够的蛋白质。每天主要摄入鸡蛋1个、瘦肉23个、牛奶1瓶、大豆10克等优质蛋白质。
第三,富含单不饱和脂肪酸的植物油是食用油的首选。通过各种食用植物油增加必需脂肪酸的摄入量,尤其是含有单不饱和脂肪酸的植物油,如花生油、橄榄油和亚麻籽油。
第四,每天多吃水果和蔬菜。每天至少摄入500克蔬菜和200至350克水果,并注意食用深色蔬菜和水果,如胡萝卜、、芹菜、西兰花、西红柿和南瓜。
第五,经常少量饮水。每天可以选择2000ml以上的热水、淡茶、蔬菜汤、水果水等。
第六,选择少量多餐。尽可能达到正常的饮食摄入量。如果感染新型冠状病,食欲会下降,消化功能会下降,所以要少食多餐,多吃容易消化的食物,如蛋奶、软面、鸡蛋汤、豆腐等。一旦症状改善,过渡到半流质饮食。这时可以慢慢增加能量和蛋白质的摄入量,可以选择肉末粥、鸡蛋面、炖豆腐等。
在恢复期间,确保饮食细软、细嚼慢咽。经过一段时间的恢复后,就可以慢慢恢复正常饮食了。
老年人的膳食应尽可能多样化
一些老年人生活俭朴,饮食相对单调简单,营养基础相对薄弱,感染前体重过轻或轻度营养不良,导致免疫力较差,有的人感染后病情恶化,需要治疗变得更加困难。
轻症型和一般老年人的日常饮食应尽量多样化,宜选择易于消化的食物,重点摄入优质蛋白质、维生素D、镁、硒、维生素B12等。根据你的日常饮食,你可以考虑几种营养补充剂,如乳清蛋白、全营养配方奶粉等。
对于有基础疾病的轻症老年人,应注意选择合适的治疗饮食,并评估能量和蛋白质摄入量是否达标,以确保充足的营养支持。营养不良的老年人每天应摄入至少400kcal的口服营养补充剂,其中含有至少30g的蛋白质/天。同时,要特别注意加强营养护理,鼓励饮食,监测老年人的饮食,避免出现呛咳、咳嗽等症状。
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